Futurisztikus gondolat egy olyan eszköz létrehozása, amely gyakorlatilag néhány gombnyomással képes emberi fogyasztásra alkalmas étel előállítására. A Columbia Engineering szakemberei viszont pontosan ilyen gép fejlesztésén dolgoznak, és már ki is próbálták, milyen termékeket lehet sikeresen elkészíteni.
Az egyedülálló módszerhez a mérnökök egy 3D nyomtatót alakítottak át, amely csirkehús alapot enged a lapkára, a folyatás módja pedig teljes mértékben szabályozható. A készétel megsütéséről pedig infravörös lézer gondoskodik, ami remek hatékonysággal barnítja meg a húst.
A kutatóknak először a megfelelő receptet kellett kidolgozniuk, hogy az átalakított 3D nyomtató fogyasztható anyagot bocsátson ki. Ezután következett a különböző lézerek tesztelése annak érdekében, hogy a lehető legjobban át lehessen sütni az ételt. Végül a vaktesztelők arról számoltak be, hogy a 3D nyomtatással és lézerezéssel elkészített csirke milyen ízletesre sikerült.
A Columbia kutatói elmondták, hogy a jövőben kereskedelmi forgalomban is szeretnék elérhetővé tenni a fejlesztésüket, és a szolgáltatáshoz egy nyílt adatbázis tartozna, amelyben a felhasználók szabadon cserélgethetnék a recepteket.
